Esküvői, igen, ilyen hangsúlyosan írom, mert létezik desszertasztal, ami nem esküvői, bár a megkérdezettek 50%-a még 2015-ben is az esküvővel köti össze képzeletében. A másik 50 % viszont magát a "fogalmat" is szokatlannak tartja.
A desszertasztal ugyanis nem túl régi találmány,ám stílusos, finom rendezvényeken, ahol odafigyelnek a részletekre, mára főszereplővé vált. 2015-ben egy stílusos esküvő például elképzelhetetlen desszertasztal nélkül. Magyarországon ez a trend már elérte a legfigyelmesebb esküvőszervezőket, sőt, azok a fiatal párok, akik maguk szervezik a "nagy napot", többnyire figyelik merre tart a divat. Persze mindenki egyedire vágyik, eredetire és feledhetetlenre, ehhez nyújtunk inspirációt és némi háttérinformációt a desszertasztalra vonatkozóan.
Ahogy a menyasszonyt a koszorúslányok, úgy az esküvői tortát is körül veszik gyönyörű apróságok, ezzel is hangsúlyt adva a főszereplőnek, amely nem árválkodhat magában egy asztalon, vagy egy zsúrkocsin. A desszertasztalon lévő finomságok szigorú összhangban állnak az esküvői tortával és annak díszítésével. Az első tehát a torta és az állvány harmóniája, majd a cupcake-ek, muffinok, linzerek, macaronok és más apróságok díszítő és csábító hatásának komponálása. Alapvetően a színvilágot és a stílust határozzuk - szintén az esküvői torta stílusához. Romantikus, halvány pasztell színekben, mályva, rózsaszín, türkiz esetlegesen egy kopott, padlásról érkezett asztalon, könnyeden, de mégsem teljesen lefedve terítővel.
Figyeljünk oda az elrendezésre és a desszerteket körbevevő díszítésekre, állványokra. A kevesebb több, nem a mennyiség számít, hanem a látvány. A desszertasztal nem elsősorban funkcionális szerepet tölt be, inkább az esküvői tér leghangsúlyosabb dísze. Külön hangsúlyt adhatunk egy egyszerűen, akár otthon is elkészített muffinnak, amelyből cupcake-et varázsolunk és állványra helyezzük. Igen, akár egymagában egy cupcake egy állványon. A vendégek számára a desszertet külön is szervíroztathatjuk egyenesen az asztalukhoz, így az esküvői desszertasztal harmóniája nem bomlik meg.
Fontos kiegészítő az evőeszköz, szintén mutatóba, dekorációként, persze mutatósat, továbbá a csészék, tányérok, szalvéták, gyertyák, stb.
És jön a trükk, Kedves Olvasó! Manapság az esküvői torták, függetlenül stílustól, azaz lehet az modern, romantikus, vagy extravagáns is, végtelenül egyszerűen díszítettek. Ismerik a csupasz tortákat? Elsőre megdöbbentő, hogy a piskóta, a torta tésztája alig, vagy egyáltalán nincs fedve, pláne, hogy egy szalaggal vagy virággal díszítik csupán. Az esküvői tortát is öltöztetik a köré rendezett desszertek és ugyanez visszafelé is működik. Az összhang zseniális, mert amikor a torta készül, a tervező, alkotó egyben látja a pillanatot, ami óriási hatást kelt. És ez nem más, mint egy jól megkomponált desszertasztal vagy zsúrkocsi. Önálló sziget ez, önálló világ az esküvőn belül is.
A desszertasztal 2015-ben a rendezvények elengedhetetlen része, így készíthetünk akár születésnapi desszertasztalt, vagy évfordulós desszertasztalt, céges rendezvényekhez is, díjátadókhoz, bankettekhez vagy díszletként cukrászdánk egyik szegletébe.
